Responsable de Salle
Bistrot LA CAVE à SAINT-LOUIS ,
- 28 000 cvts à l’année (hors covid)
- Equipe de 8 personnes personnes
- Ouvert 7/7 de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
- Cuisine Bistronomique à base de produits frais uniquement que vous retrouverez sur notre site ou sur nos pages Facebook et Instagram.
- Cherche H ou F qui aime son métier et faire plaisir. Vous êtes ponctuelle (l), rigoureuse (x), créative (f) et sociable.
Vous savez résister à la pression si besoin
Vous pouvez être junior ou senior à ce poste et vous bénéficier d’une expérience à ce poste.
Nous vous proposons un CDI de 169h/mois.
Salaire net : de 1800.00€ si junior à 2200.00€ pour sénior, cela étant ouvert à discussion.
5 jours de travail par semaine et 2 jours de repos hebdomadaire dont 2 jours cumulés
Nous Assurons 2 à 3 semaines de vacances en été, 2 semaines en hivers.
Une badgeuse est en place et les heures sont récupérées soit payées majorations comprises.
Nous avons également la possibilité de vous réserver un de nos appartements.
Si vous avez le profil, que le poste vous intéresse et que vous souhaitez évoluer, adressez moi un mail à :
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Chef de Partie
Le Bistrot La Cave, un restaurant bistronomique situé à Saint-Louis, recherche un(e) Chef de Partie ou Sous-Chef passionné(e) par son métier, souhaitant rejoindre une équipe dynamique et enthousiaste dans une ambiance conviviale et professionnelle.
À propos de notre établissement :
- Volume annuel : 28 000 couverts
- Ticket moyen HT : 55 €
- Cuisine : Bistronomique, à base de produits frais exclusivement
- Équipe : 12 personnes en Cuisine et 10 en Salle
- Horaires d’ouverture : 7 jours sur 7, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
- Site Web & Réseaux sociaux : www.bistrotlacave.com / Facebook / Instagram
Vos missions :
- Maîtrise et gestion des différents postes en cuisine
- Supervision des préparations culinaires et respect des recettes
- Encadrement et formation des apprentis, commis et chefs de partie
- Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à l’amélioration continue des techniques culinaires et à l’innovation des menus
Profil recherché :
- Passionné(e) par la cuisine, le travail bien fait et la recherche constante de qualité
- Créatif(ve), rigoureux(se) et sociable, capable de s’adapter à un environnement exigeant
- Expérience : 3 à 5 ans dans des établissements similaires (Chef de Partie ou Sous-Chef), avec une solide maîtrise des techniques culinaires
- Qualités : Leadership, autonomie, sens des responsabilités, pédagogie et capacité à travailler sous pression
- Compétences : Connaissance des outils bureautiques (Word, Excel), gestion d’un restaurant via PMS, Epack…
- Formation : CAP/Bac Pro Cuisine (un BTS est un plus)
- Intérêt pour les réseaux sociaux : Partagez votre passion pour la cuisine sur nos plateformes !
Conditions et avantages :
- Contrat CDI de 169 heures par mois
- Rémunération : 2 800 € brut par mois (36 600 € par an) + primes sur objectifs (de 2 000 à 7 500 € selon compétences)
- Planning flexible : 4,5 jours de travail par semaine avec 2,5 jours de repos, possibilité d’adaptation pour passer à 4 jours de travail et 3 jours de repos
- Congés : 2 à 3 semaines de vacances en été et 2 semaines en hiver
- Avantages : Badgeuse pour gérer les heures, avec récupération ou paiement des heures supplémentaires (avec majoration), et possibilité de logement sur place (sous conditions)
Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant et rejoindre une équipe soudée, envoyez-nous votre CV et lettre de motivation à l’adresse suivante :
didier.eckert@bistrotlacave.com
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