Une cuisine de Maître restaurateur
Depuis le mois de mai 2017, et pour sa cuisine maison, le Bistrot La Cave détient le Titre de Maître Restaurateur.
Créé en 2007 par le Gouvernement et les principales organisations professionnelles, il s’agit du seul titre délivré par l’Etat aux restaurateurs français.
Il est accordé par le Préfet de département, après un audit de contrôle réalisé par un organisme indépendant, pour une durée de 4 ans, et est renouvelable.
Inscrit dans la loi Consommation, le label Maître Restaurateur s’appuie sur un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du Chef, traçabilité et saisonnalité des produits, et exigence d’une cuisine entièrement faite maison.
Ce titre entend récompenser des établissements d’excellence, aussi bien des petits bistrots que des tables gastronomiques, mais tous garants d’une cuisine authentique.
Basé sur une démarche volontaire des restaurateurs, le label est aussi une garantie pour les consommateurs.
La terrasse, un espace propice au calme et à la convivialité au cœur de la ville
La terrasse de notre Bistrot est ouverte toute l’année, aussi bien en été qu’en hiver.
Elle se situe dans la cour de La Villa K****, au centre de Saint-Louis. L’hôtel est logé au sein d’une bâtisse alsacienne de 1904 rénovée en 2011, dans laquelle se mélangent les décors contemporains et anciens.
A la fois urbaine et paisible, elle offre un cadre intime en plein air, dans lequel il est bon de se prélasser, de déguster un bon verre de vin entre amis, ou de se laisser tenter par les mets du Bistrot.
En été, profitez de la terrasse et de ses pergolas pour vous détendre et retrouver le calme d’un lieu ombragé et fleuri au cœur du centre-ville.
En hiver, elle vous accueille pour un apéritif autour d’un brasero et de parasols chauffants, en toute convivialité. Elle devient alors le lieu de nombreuses animations.
Par ailleurs, la terrasse se prête parfaitement à tous vos événements professionnels et privés (cocktail en extérieur, apéritif dînatoire…).
