Am 24. und 25. Dezember sowie zu Silvester ist das Bistrot La Cave geöffnet und lädt Sie ein, sich verwöhnen zu lassen. Wir haben eine große Auswahl, um Ihnen das Beste zu bieten! Ein ausgezeichnetes festliches Essen mit guten Weinen…. in einer einzigartigen Umgebung im Südelsass.
Suchen Sie Pläne für die Weihnachtszeit? Wählen Sie die Hotel Restaurant La Villa K und lassen Sie sich überraschen.
Zu Weihnachten und/oder Neujahr bieten wir Ihnen ein „bistronomisches“ Festmenü: Saisonale Aromen werden gemischt und sind in mehrgängigen Rezepturen erhältlich. Unser Sommelier berät Sie gerne über die Weine, die perfekt zu jedem Ihrer Gerichte passen. Das Weihnachtsmenü wird auch an Silvester serviert und wechselt jedes Jahr.
Auf Wunsch können Sie auch „à la carte“ Gerichte wählen! Am Ende des Essens stehen Ihnen unsere Zigarren für eine Verkostung im Innenhof, in der Nähe eines Brenners, zur Verfügung.
Genießen Sie einen originellen Rahmen zum Thema Gastronomie und Önologie im Südelsass!
Das festliche Menü 2019/20
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Appetizer
Kastaniencrèmesuppe, Parmesan Espuma und Trüffelöl
Kein Wein mit der Suppe !
1. Vorspeise
Gebratene Entenleber, Quittensirup, getoastete Brioche
6CL 5,00€ 12CL 9,00€ – Pinot Gris –Grand cru Brand –Domaine Armand Hurst 2016
2. Vorspeise
Jakobsmuscheln « à la minute » angebraten, Einkorn-Risotto
6CL 4,00€ 12CL 6,00€ – Riesling – Via St Jacques – Domaine du Schieferkopf 2014
1. Hauptgang
Sankt Petersfisch Filet, Artischocke provenzalische Art, Crème de Tartufo
6CL 4,30€ 12CL 6,50€ – Oc-Vignoble Peyroli-Mas la chevalière 2016
2. Hauptgang
Mariniertes Rindsschulterstück, Pinot Noir-Reduktion, Pommes-Pont-Neuf
6CL 3,50€ 12CL 5,50€ – Carménère –Domaine de l’Arjolle 2016
Käse
Assortiment von drei Käsesorten aus Rohmilch veredlt
Rouge 6CL 4,00€ 12CL 6,00€ – Pinot Noir – Vieilles Vignes- Domaine Hubert Metz 2015
Blanc 6CL 4,30€ 12CL 6,50€ – Oc-Vignoble Peyroli-Mas la chevalière 2016
Dessert
Haselnussstückchen, Karamell mit gesalzener Butter und Schokolade-Ganache, Tonkabohnen-Glace
6CL 3,50€ 12CL 6,50€ – Gewurztraminer-Vallée Noble-Domaine Léon Boesch 2016
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Dieses Menü wird von Freitag, den 20. Dezember bis Sonntag, den 5. Januar angeboten.
Preise (ohne Wein) :
- Menü : 85 €
- 4 Kurse : Vorspeise + 2. Vorspeise + 1. Hauptgang oder 2. Hauptgang + Käse oder Dessert, 65 €
- 3 Kurse : Vorspeise oder 2. Vorspeise + 1. Hauptgang oder 2. Hauptgang + Käse oder Dessert, 45 €
Wir begrüßen Sie in Saint-Louis, im Hotel La Villa K******, 1 rue de Lectoure 68300 Saint-Louis.
Und für Ihre Weihnachtsgeschenke…. denken Sie an die Geschenkgutscheine aus dem Bistrot!