Die Speisekarte vom Bistrot La Cave
Die Speisen auf unserer Karte werden aus frischen, saisonalen Produkten hergestellt, grösstenteils aus biologischem Anbau. Wir bevorzugen Qualität, für den optimalen Geschmack. Deswegen sind alle unsere Speisen, einschliesslich Desserts, hausgemacht.
Wir arbeiten für Sie alle Arten von Leistungen aus sowie Menüs die an Ihren Anlass angepasst sind: Vegetarisch, Fisch, Schalentiere, Fois Gras…
Entdecken Sie ebenfalls unsere saisonalen Spezialmenüs: Ostern, Weihnachten, Mutter-/Vatertag… sowie unsere themenorientierten Menüs mit dem Einklang von Speisen & Weinen: Jagd, Grand Crus von 1955, Champagner…
Sie finden in unserer Karte auch die «vom Haus gezeichneten Speisen » – das sind unsere Favoriten wie :
- Marmorierte Entenleber in Glühwein pochiert auf Lebkuchen, Chutney auf Berawecka Art
- Hamburger mit ganzem Hummer, an Tintenfischtinte, Jalapeño und Granny Smith Würze, amerikanische Mayonnaise
- 1⁄2 Rinderkotelett „à la Plancha“ an echter Bearnaise mit geklärter Butter, serviert mit gebratenen Grenaille-Kartoffeln und etwas Salat