Comme tous les ans, nous vous proposons un menu spécial Chasse, avec accords mets-vins et animation musicale de circonstance. Rendez-vous au Bistrot La Cave le vendredi 1er novembre 2019 à midi.
Le Menu du 1er novembre sera exceptionnel et inédit, préparé par le Chef et son équipe spécialement pour la Saint-Hubert. Le déjeuner sera animé par Fabrice Renner, caviste chez Au Monde du Vin.
Découvrez le détail du menu :
Mise en Bouche
Velouté de Butternut et Potimarron, Crème au Carvi, Huile et Graines de Courge
Pas de vin avec la soupe !
Entrée
Terrine de Sanglier Réalisée par LA CAVE comme un Pâté en Croûte
Carménère – Domaine L’Arjolle 2016
Plat
Noisette de Chevreuil, Marinade à chaud, Tombée de Légumes oubliés
Chianti – Classico Riserva – Savignola Paolina 2012
Fromage
Fleur du Maquis, confit de Moût de Raisins
Blanc Oc – Vignoble Peyroli – Mas La Chevalière 2016
Rouge Ribeira del Duero – Celeste – Torres 2012
Dessert
La Torche aux Marrons avec une Crème Anglaise à la Vanille Bourbon
Jurançon – Moelleux – Domaine Vignau La Juscle 2018
Un menu à 39 €
Réservez votre table au 03 89 70 93 45, et partager cet article sur les réseaux sociaux pour convier vos amis à la fête.
Bistrot La Cave – 1 rue de Lectoure 68300 Saint-Louis (sud Alsace)
